Saint Pablo Restaurant

Languedoc, France · Syrah, Grenache, Mourvèdre. Notes élégantes de mûre mûre, herbes de garrigue et épices grillées ; bien structuré, texture soyeuse.

Stellenbosch, Afrique du Sud · Assemblage Shiraz (Syrah) & Grenache. Arômes intenses de mûre et de chocolat noir, équilibrés par le poivre noir concassé et une finale savoureuse et persistante.

Marlborough, Nouvelle-Zélande · Pinot Noir. Arômes éclatants de cerise rouge et de fraise, délicates notes florales et finale souple et soyeuse.

Espagne · Tempranillo & Syrah (Shiraz). Puissant et velouté, regorgeant de fruits noirs mûrs, d'arômes de vanille, bouche chaleureuse et juteuse.

Italie · Merlot. Souple et facile à boire, arômes vifs de cerise noire, de prune et une subtile touche épicée.

France · Cabernet Sauvignon. Arômes classiques de cassis et de cèdre subtil ; corsé, tanins fermes et finale riche et fruitée.

Vallée Centrale, Chili · Cabernet Sauvignon. Accessible et fruité, arômes de prune rouge, de cassis et une pointe d'épices douces.

Bordeaux, France · Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Équilibre classique entre cerise noire, notes terreuses et boisé subtil, tanins fins et finale harmonieuse.

Bourgogne, France · Aligoté. Vif, acidulé et rafraîchissant, arômes d'agrumes et de pomme verte, touche minérale marquée.

Allemagne · Riesling. Vif et minéral, délicats arômes de pêche blanche, de pomme verte et de fleur d'agrumes.

Vallée Centrale, Chili · Sauvignon Blanc. Vif et rafraîchissant, arômes de citron vert, de citronnelle et de fruit de la passion.

France · Chardonnay. Melon frais et pomme jaune au nez, équilibrés par une vanille subtile ; bouche vive et ronde.

Frioul-Vénétie Julienne, Italie · Pinot Grigio. Léger et élégant, arômes de pomme verte croquante, d'acacia et de subtiles notes de poire.

Vallée du Rhône, France · Grenache, Syrah, Mourvèdre. Arômes complexes de fruits noirs écrasés, de café torréfié et d'herbes de garrigue, texture riche et ample.

Rhône Nord, France · Syrah (avec une touche de Viognier). Arômes expressifs de violette, de prune noire et de lard fumé ; profondément complexe et raffiné.

Vallée du Rhône, France · Grenache & Syrah. Riche et épicé, fruits rouges mûrs, poivre blanc et finale souple et accessible.

Mâconnais, Bourgogne, France · Chardonnay. Arômes élégants de prune jaune et de noisette, texture riche et minérale, finale crémeuse.

Chablis, Bourgogne, France · Chardonnay. Pur, tendu et vif, arômes classiques de pomme verte, de craie et de zeste d'agrumes.

Marlborough, Nouvelle-Zélande · Chardonnay. Notes luxueuses de pêche mûre, de crème de citron et de brioche grillée, finale crémeuse et harmonieuse.

Vallée de la Loire, France · Sauvignon Blanc. Minéralité calcaire vibrante, arômes de pêche blanche, de pierre à fusil et d'agrumes vifs.

Languedoc, France · Grenache, Syrah, Cinsault. Vif et frais, arômes de fruits rouges d'été, de pêche blanche et délicates notes florales.

Piémont, Italie · Assemblage Muscat & Brachetto. Légèrement pétillant, délicieusement doux, arômes gourmands de fraise et de framboise fraîches.

Prosecco, Frioul / Vénétie, Italie · Glera. Vif et élégant, fines bulles, arômes de poire dorée mûre et de fleur de pêcher.

Sicile, Italie · Inzolia & Catarratto (cépages blancs siciliens). Vif et pétillant, arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de zeste d'agrumes.

Piémont, Italie · Assemblage Brachetto & Malvasia. Souple et délicieusement doux, arômes de cerise juteuse, de confiture de baies et de prune mûre.

France · Muscat. Parfumé, doux et aromatique, notes de fleur d'oranger, de raisin frais et de litchi.

Moldavie · Assemblage Muscat / Chardonnay. Légèrement doux et fruité, notes de fruits blancs et de fleurs au nez.

Moldavie · Assemblage Cabernet Sauvignon / Merlot. Arômes gourmands de fruits rouges doux, bouche souple et fruitée.

Allemagne / Espagne · Airén. Vif, rafraîchissant et pétillant, notes de pomme verte et d'agrumes, sans alcool.

Languedoc, France · Merlot. Arômes souples de fruits rouges et de prune noire, tout le caractère d'un vin classique sans l'alcool.

Vallée du Douro, Portugal · Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional. Profondément complexe, aux arômes opulents de figue séchée, de fruits secs grillés, de miel et d'épices subtiles.

Vallée du Douro, Portugal · Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional. Riche, intense et corsé, aux arômes vibrants de baies noires mûres, de prune et de chêne chaleureux.